Sastojci: 2 sirove tikvice ili 1 manja kuvana (na pari) bundeva ½ šolje indijskih oraha ili semenki suncokreta 2 šolje zeleniša (spanać, rukola ili miks mladih listova) 1 šolja povrtnog bujona ili vode 2 čena belog luka 3 kašike nutritivnog kvasca (za ukus sira) 3 kašike maslinovog ulja 3 kašike bezglutenskog brašna ½ šolje vode ½ kašičice kurkume u prahu So i biber po ukusu 1 pakovanje skuvane bezglutenske testenine (školjkice) Priprema: Blender: U blenderu sjedinite tikvice (ili kuvanu bundevu), indijski orah, beli luk, zeleniš i povrtni bujon. Miksajte dok smesa ne postane potpuno glatka. Brza zaprška (Roux): U šerpi na tihoj vatri pomešajte ½ šolje vode, bezglutensko brašno i maslinovo ulje. Neprestano mutite žicom oko 1 minut dok se ne zgusne. Sjedinjavanje: U šerpu sa zaprškom polako dodajte smesu iz blendera, i dalje držeći na tihoj vatri. Začinjavanje: Dodajte nutritivni kvasac, so, biber i kurkumu. Mešajte dok ne dobijete gustinu i izgled gustog sosa od sira. Serviranje: Ubacite skuvanu testeninu u sos i dobro promešajte dok svaka školjkica ne bude ravnomerno pokrivena. #posno #vegan #bezglutena #bezlaktoze

Sastojci 450 g prokelja, isečenog na polovine 2 kašike balzamiko sirćeta 2 kašike bezglutenskog brašna 3–4 kašike ulja od avokada 2–3 kašičice soli 1 kašičica bibera 1 kašičica dimljene paprike Salata Mala glavica zelene salate (zamena: endivija), narezana ½ male glavice radiča, narezane ¼ veze peršuna, sitno seckanog Sok i kora 1 limuna Mešavina koštunjavog voća i semenki sa "toplim" začinima (npr. cimet, kim ili čili) 4 čena belog luka, sitno seckana 1 šalot, isečen na kolutove Priprema Zagrejte rernu: 230 °C. Začinite prokelj: U velikoj činiji pomešajte prokelj, balzamiko, bezglutensko brašno, ulje, so, biber i papriku dok prokelj ne bude potpuno pokriven smesom. Pecite: Poređajte prokelj na pleh i pecite 15 minuta. Zatim ga promešajte kako bi se ravnomerno ispekao sa obe strane i pecite još 15 minuta (ili dok ne postane hrskav). Propržite luk: Dok se prokelj peče, stavite beli luk i šalot u tiganj sa malo ulja na srednju vatru. Dinstajte oko 4 minuta dok ne omekšaju i postanu mirisni. Sastavite salatu: U činiju za salatu stavite zelenu salatu, radič, peršun, beli luk i šalot. Prelijte sokom od limuna i promešajte. Na kraju dodajte pečeni prokelj i pospite mešavinom začinjenih semenki i koštunjavog voća. #posno #vegan #bezglutena

Iskoristite sezonu trešanja za ovaj lagani letnji tart. Saznajte zašto su trešnje, bogate antocijaninima i melatoninom, savršen izbor za kožu i bolji san, uz recept koji balansira ukus i nutritivnu vrednost.

Otkrijte recept za krem čorbu koja spaja grašak, sok od jabuke i moćnu potočarku. Savršen balans nutrijenata koji podržava rad jetre i doprinosi blistavosti vaše kože, uz dodatnu dozu prirodnih antihistaminika.

Isprobajte kremasti sutlijaš na drugačiji način — sa kokosovim mlekom, osvežavajućom limetom, mangom i rabarbarom. Desert koji spaja egzotične ukuse sa sastojcima koji podržavaju varenje i balansiraju šećer u krvi.

Šarena vitaminska salata sa batatom, narom, brokolijem, humusom, tahinijem i haringom.