Supa od graška, jabuka i kresa

Sastojci:

50g iscekanog crnog luka
320g organskog svežeg ili smrznutog graška
100ml soka od jabuke
300ml bujona od povrća
150g milerama ili druge pavlake od mlečne masti (25-45%)

1 crvena jabuka
1 kašičica soka od limuna
1 šolja kres salate
so, biber i puter i /ili maslinovo ulje (posna varijanta)

Uputstvo:

Prodinstajte luk i grašak na 1 kašiki putera i malo maslinovog ulja, dodajte sok od jabuke i bujon. Kada se ukrčka, pavlaku. Ukupno vreme kuvanja je 10 minuta.

Iseckajte jabuku na komadiće od 1cm i pomešajte sa limunovim sokom. Isecite peteljke a potočarki.

Izvadite oko 1/3 graška iz supe. Ostatak supe izblendajte, začinite solju, biberom, pa umešajte grašak i jabuke. Dovedite sve zajedno do ključanja, pa sipajte u tanjire, pospite potočarkom.

Posna varijanta: pavlaka od ovsa bez aditiva, umesto putera samo maslinovo ulje